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“三白食物”要少吃

2017-06-08

  白米饭、白面条、白面包这“三白食物”是不是基本主宰了您一日三餐的主食?美国最新研究表明,每天进食300克以上白米饭的女性,患糖尿病风险剧增78%。专家指出,这些“三白食物”不仅糖尿病人要少吃,正常人也同样要控制。

    研究数据显示,常吃白米饭、白面包和白面条等精制谷物的女性患糖尿病的几率更高。其中每天吃超过300克白米饭的女性,患糖尿病可能性比每天吃200克以下白米的女性高出78%。专家指出,“三白食物”属于风险食物,应该归入“膳食宝塔”的最顶端。稻谷、麦子等粮食本身含有丰富的b族维生素和丰富的矿物质,在机械加工过程中,这些营养素容易被破坏掉,加工越精细、越白的食物,营养损失的也就越多。精米精面几乎不含纤维,吃进体内,很快被消化分解代谢,会让血糖急速升高。

    正常人的主食也要减少“三白食物”的比重。常吃这类主食易使人体糖耐量受损,这是向糖尿病过渡的一个“黄灯期”,如果不及时干预,极易发展成糖尿病。如今五谷杂粮买起来很方便,做起来也简单,比如在白米饭中加入玉米粒、黑米、豆类等粗粮就可以补营养缺口。白冰 


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