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节后小心食用变质食物引发食物中毒

2017-05-22

  按照中国的传统,很多家庭都习惯提前准备许多丰盛的食物留到过年吃。由于准备的食物太多,往往要放置很多天,这样食物极易发生变质。人们吃了这样变质或是带有细菌的食物,会引发食物中毒或急性胃肠炎。这类疾病往往发病较急,主要表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻。患有急性胃肠炎的病人要及时适当休息并对症治疗。病情较轻的病人通常不需要特殊治疗,一般可在1至2天内自愈。要多吃细面条、稀饭、发面馒头等易消化的饮食,禁食生、冷、硬、辛辣等食物。

  对于中、重度胃肠炎的病人,由于严重的呕吐和腹泻,可使胃肠道丢失大量液体,出现水及电解质平衡紊乱,以及全身中毒症状,这些患者要适当补充水分和电解质,临床通常需要应用抗菌素和肠黏膜保护剂,如:蒙脱石散、肠道菌群调节剂等进行治疗。一般需要静脉用药的患者,最好根据细菌培养及药敏结果,一定要在医师的指导下用药。

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